di Riccardo Romano

Si è tenuta in questi giorni a Berlino l’ultima edizione di Fruit Logistica, la fiera leader mondiale del commercio di prodotti ortofrutticoli freschi. Questo evento si è rivelato l’occasione per il Consorzio delle Cooperative Ortofrutticole dell’Alto Adige, chiamato VOG, per presentare il proprio rinnovato concept strategico. La metafora alla base di questa novità è quella del gioco del calcio. VOG, che è specializzato nella commercializzazione delle mele, nella propria “squadra” comprende un parco giocatori con una grande ricchezza di varietà e di brand. Come per i club calcistici anche in questo caso sono chiari gli obiettivi stagionali: il principale? Far esultare i propri tifosi, ovvero i consumatori. 

Secondo uno studio di YouGov l’84% degli italiani, l’85% dei tedeschi e l’81% degli svedesi acquista mele in modo abituale durante l’anno. L’appetibilità del prodotto è dovuta alla disponibilità costante, alla salubrità, alla facilità di consumo e alla convenienza. Se la stagione calcistica si ferma perlomeno in estate, quella del mercato delle mele non conosce pause. Tutti i giocatori in squadra, divisi nei loro diversi ruoli riassumibili in varietà, marchio, fascia di prezzo e confezione devono cercare di concorrere insieme allo stesso obbiettivo: consegnare al cliente l’assortimento giusto al momento giusto.

Hannes Tauber a Fruit Logistica